Nouvelles Jonathan Jensen-Lynch
Jonathan se découvre une passion pour la mycologie à l’été 2015. Il y plonge avec une telle intensité qu’en 2016, il se lance en affaires avec Vers Forêt, une entreprise témiscamienne qui commercialise les produits forestiers comestibles. La découverte du monde des champignons sauvages constitue une véritable chasse aux trésors, où chaque espèce rencontrée fait naître de l’émerveillement. Rapidement reconnu par ses pairs, il est invité à faire des présentations lors de rassemblements provinciaux de mycologues.
Les coups de cœur de Fannie et Steve
Lors de nos explorations, nous avons croisé plusieurs champignons qui se démarquaient, non seulement par leur rareté, mais aussi par leurs formes étonnantes, leurs couleurs uniques ou leurs particularités fascinantes. Certains n’avaient jamais été trouvés au Québec, d’autres n’avaient jamais […]
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Épices boréales : la forêt dans votre assiette
Dans un monde où nous cherchons à réduire notre empreinte écologique, à renouer avec la nature et à valoriser les produits d’ici, nous avons tout intérêt à nous tourner vers les ressources de nos forêts. Voici quelques substitutions pour redécouvrir […]
En savoir plusAmoureux de la nature, randonneurs, cueilleurs et fins observateurs de tout âge...
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